Novelas
- Cartero. Anagrama. (Post Office, 1971).
- Factótum. Anagrama. (Factotum, 1975).
- Mujeres. Anagrama. (Women, 1978).
- La senda del perdedor. Anagrama. (Ham on Rye, 1982).
- Hollywood. Anagrama. (1989).
- Pulp. Anagrama. (1994).
Cuentos
- Confessions of a Man Insane Enough to Live with Beasts, (ed. Mimeo Press, 1965).
- All the Assholes in the World and Mine, (ed. Open Skull Press, 1966).
- Escritos de un viejo indecente, Anagrama, 1978 (Notes of a Dirty Old Man, City Lights Books, 1973).
- Erecciones, exhibiciones e historias generales de locura ordinaria, (Erections, Ejaculations, Exhibitions and General Tales of Ordinary Madness, después reeditada en dos tomos). En España editado en dos tomos:
- Erecciones, eyaculaciones, exhibiciones. Anagrama, 1972.
- La máquina de follar. Anagrama, 1974.
- Se busca una mujer, 1973 (South of No North, ed. Black Sparrow).
- Música de cañerías, Anagrama, 1983 (Hot Water Music, ed. Black Sparrow).
- Tráeme tu amor y otros relatos. Libros del Zorro Rojo, 2011. (Bring Me Your Love, 1983).
- Hijo de Satanás, Anagrama, 1993 (Septuagenarian Stew, ed. Black Sparrow, 1990)
- Prying (con Jack Micheline y Catfish McDaris) (1997)
- Fragmentos de un cuaderno manchado de vino. Relatos y ensayos inéditos 1944-1990, Anagrama 2009 (Portions of a Wine-Stained Notebook: Short Stories and Essays 1944-1990, ed. Black Sparrow, 2008).
- Ausencia del héroe, 2010 (Absence of the Hero, City Lights Books).
- More Notes of a Dirty Old Man (2011).
- Las campanas no doblan por nadie, 2015 (The Bell Tolls For No One, City Lights Books).
Ensayos, diarios y correspondencia
- Shakespeare nunca lo hizo (Shakespeare Never Did This, City Lights Books, 1979).
- The Bukowski/Purdy Letters, Paget Press, 1983
- Screams from the Balcony: Selected Letters (volume 1), Black Sparrow, 1993.
- Peleando a la contra. Anagrama, 2004. (Run with the Haunted, 1993).
- Living on Luck: Selected Letters 1960s-1970s (volume 2), Black Sparrow, 1995.
- El capitán salió a comer y los marineros tomaron el barco, Anagrama, 2000 (The Captain is Out to Lunch and the Sailors Have Taken Over the Ship, Black Sparrow, 1998)
- Reach for the Sun: Selected Letters 1978-1994 (volume 3), Black Sparrow, 1999.
- Noche de escupir cerveza y maldiciones. La correspondencia de Charles Bukowski y Sheri Martinelli 1960-1967, La Poesía Señor Hidalgo, 2007 (Beerspit Night and Cursing: The Correspondence of Charles Bukowski & Sheri Martinelli 1960-1967, Black Sparrow, 2001).
- La enfermedad de escribir. Anagrama, 2020. (On Writing, 2015).
- The Mathematics of the Breath and the Way: On Writers and Writing, City Lights, 2018.
Poesía
- Flower, Fist, and Bestial Wail (1960).
- It Catches My Heart in Its Hands (1963).
- Crucifix in a Deathhand, Loujon Press, (1965).
- At Terror Street and Agony Way (1968).
- Poems Written Before Jumping Out of an 8 story Window (1968).
- A Bukowski Sampler, Quixote Press, (1969).
- Los días corren como caballos salvajes por las montañas Visor, 2014. (The Days Run Away Like Wild Horses Over the Hills, 1969).
- Fire Station (1970).
- Ruiseñor, deséame suerte. Visor, 2014. (Mockingbird Wish Me Luck, 1972).
- Arder en el agua, ahogarse en el fuego. Poemas escogidos 1955-1973. Visor, 2015. (Burning in Water, Drowning in Flame: Selected Poems 1955-1973, 1974).
- Maybe Tomorrow (1977).
- El amor es un perro del infierno. Poemas 1974-1977. Visor, 2016. (Love is a Dog from Hell: Poems 1974-1977, 1977).
- Toca el piano borracho como un instrumento de percusión hasta que los dedos te empiecen a sangrar un poco. Visor, 2014. (Play the Piano Drunk Like a Percussion Instrument Until the Fingers Begin to Bleed a Bit, 1979).
- Dangling in the Tournefortia (1981).
- Guerra sin cesar. Poemas 1981-1984. Visor, 2008. (War All the Time: Poems 1981-1984, 1984).
- You Get So Alone at Times That It Just Makes Senses (1986).
- Madrigales de la pensión. Primeros poemas escogidos 1946-1966. Visor, 2002. (The Roominghouse Madrigals: Early Selected Poems 1946-1966, 1988).
- Hijo de Satanás Septuagenarian Stew: Stories & Poems, 1990).
- People Poems (1991).
- Poemas de la última noche de la Tierra. Visor, 2019. (The Last Night of the Earth Poems (1992).
- Betting on the Muse: Poems & Stories (1996).
- Bone Palace Ballet: New Poems (1997).
- El infierno es un lugar solitario. Txalaparta, 1997.
- Lo más importante es saber atravesar el fuego. Nuevos poemas. Visor, 2015. (What Matters Most is How Well You Walk Through the Fire: New Poems, 1999).
- Open All Night: New Poems (2000).
- La noche desquiciada de pasos. Visor, 2014. (The Night Torn Mad with Footsteps: New Poems, 2001).
- Bailando con la muerte. Aguafuerte. (Storm for the Living and the Dead. Uncollected and Unpublished Poems, 2004).
- Escrutaba la locura en busca de la palabra, el verso, la ruta. Nuevos poemas. Visor, 2016. (Sifting Through the Madnessfor the Word, the Line, the Way: New Poems, 2002).
- The Flash of the Lightning Behind the Mountain, 2004.
- Slouching Toward Nirvana (2005).
- ¡Adelante! Nuevos poemas. Visor, 2015. (Come on in!: New Poems, 2006)
- La gente parece flores al fin. Nuevos poemas. Visor, 2009. (The People Look Like Flowers at Last: New Poems, 2007).
- Los placeres del condenado. Poemas 1951-1993.Visor, 2011. Antología, selección de John Martin (The Pleasures of the Damned. Poems 1951-1993, 2007).
- El padecimiento continuo. Visor, 2016. (The Continual Condition, 2009).
- Gatos. Visor, 2016. Antología que incluye poemas, fragmentos de cuentos, novelas, diarios y cartas seleccionados por Abel Debritto (On Cats, 2015).
- Amor. Visor, 2017. Antología, selección de Abel Debritto. On Love (2016).
- Tormenta para los vivos y los muertos. Poemas inéditos. Visor, 2018. (Storm for the Living and the Dead, 2017).
Bukowski y el cine
Apariciones en pantalla y documentales
- Bukowski at Bellevue (1970), lectura de poemas.
- Supervan (Lamar Card, 1976), cameo.
- There's Gonna Be a God Damn Riot in Here (Dennis Del Torre, 1979, estrenada en DVD en 2008), lectura de poemas.
- The Last Straw (Jon Monday, 1980, estrenada en DVD en 2008), lectura de poemas.
- Bukowski: Born Into This (John Dullaghan, 2002), documental
- On Though Mother (Dennis Del Torre y Jon Monday, 2010), edición en DVD de las lecturas There's Gonna Be a God Damn Riot in Here (Dennis Del Torre, 1979) y The Last Straw (Jon Monday, 1980).
Adaptaciones cinematográficas
- Storie di ordinaria follia (Ordinaria locura, Marco Ferreri, 1981), película inspirada en relatos de Bukowski.
- Barfly (El borracho, Barbet Schroeder, 1987), película con guion del propio Bukowski que posteriormente inspiró la novela Hollywood, acerca de sus vivencias durante el rodaje.
- Love is a Dog from Hell (Crazy Love) (Dominique Deruddere, 1987), película inspirada en relatos de Bukowski.
- Lune froide (Cold Moon) (Patrick Bouchitey, 1991), adaptación de los relatos The Copulating Mermaid of Venice y Trouble with the Battery.
- Factótum (Bent Hamer, 2005), película adaptación de la novela homónima.
- The Suicide (Jeff Markey, 2006), cortometraje adaptación de un relato de Bukowski.
Entrevistas
- Lo que más me gusta es rascarme los sobacos. Fernanda Pivano entrevista a Bukowski, Anagrama, 1983 (Quello que mi importa e' grattarmi sotto le ascelle, SugarCo Edizioni, 1982)
- Sunlight here I am: Interviews and encounters, 1963–1993, Sun Dog Press, 2003.
